Запеканка:
Наливка из ягод с разными пряностями (приготовляется посредством нагревания в жарко натопленной печи, куда ставится в плотно закупоренной посуде).
Из коллекции Дмитрия Федосеева.
Запеканка
-
- Старожил
- Сообщения: 763
- Стаж: 10 лет 10 месяцев
- Местонахождение: Санкт-Петербург
1895 год.
-
- Постоялец
- Сообщения: 219
- Стаж: 11 лет 6 месяцев
- Местонахождение: Днепропетровск
Гарднеръ, приветствую коллега!
Вот смотрю на темы, в которых Вы выкладываете информацию и каждый раз поражаюсь.... Прям кладезь информации... Очень интересно. Если не секрет - откуда столь интересное чтиво взято?
С уважением, Владимир.
Вот смотрю на темы, в которых Вы выкладываете информацию и каждый раз поражаюсь.... Прям кладезь информации... Очень интересно. Если не секрет - откуда столь интересное чтиво взято?
С уважением, Владимир.
Куплю машину времени, можно Б/У
-
- Старожил
- Сообщения: 763
- Стаж: 10 лет 10 месяцев
- Местонахождение: Санкт-Петербург
Добрый вечер!
Спасибо, что оценили мой вклад в общее дело.
Эту информацию я взяла из старенькой потрёпанной книги. Титульного листа нет, название неизвестно. На последних страницах реклама 1895 года. Страниц более 500 и есть такие разделы:
"Реестр обедов 1 разряда, 2 и 3 разряда, 4 разряда" (в какой месяц, что готовить).
"Сервировки стола" ( для закусок, парадного и простого обеда, ужина).
"Экономическия заметки"
"Устройство кухни и кухонная посуда" (с рисунками)
"Таблица приблизительных цен главных продуктов"
Очень много всего интересного, ну и конечно тысячи рецептов. Буду выкладывать здесь помаленьку.
С уважением, Анастасия.
Спасибо, что оценили мой вклад в общее дело.
Эту информацию я взяла из старенькой потрёпанной книги. Титульного листа нет, название неизвестно. На последних страницах реклама 1895 года. Страниц более 500 и есть такие разделы:
"Реестр обедов 1 разряда, 2 и 3 разряда, 4 разряда" (в какой месяц, что готовить).
"Сервировки стола" ( для закусок, парадного и простого обеда, ужина).
"Экономическия заметки"
"Устройство кухни и кухонная посуда" (с рисунками)
"Таблица приблизительных цен главных продуктов"
Очень много всего интересного, ну и конечно тысячи рецептов. Буду выкладывать здесь помаленьку.
С уважением, Анастасия.
-
- Постоялец
- Сообщения: 219
- Стаж: 11 лет 6 месяцев
- Местонахождение: Днепропетровск
Анастасия, спасибо за ответ!
Да.... завидная книженция... Я так понимаю, там ещё уйма всего интересного.... На более 500 страницах то...
Ну и отдельное спасибо за то, что делитесь с нами всеми этими интересностями...
С моим уважением к Вам, Владимир
korsar писал(а):Очень много всего интересного, ну и конечно тысячи рецептов. Буду выкладывать здесь помаленьку.
Да.... завидная книженция... Я так понимаю, там ещё уйма всего интересного.... На более 500 страницах то...
Ну и отдельное спасибо за то, что делитесь с нами всеми этими интересностями...
С моим уважением к Вам, Владимир
Куплю машину времени, можно Б/У
-
- Ветеран
- Сообщения: 2447
- Стаж: 12 лет 10 месяцев
- Местонахождение: СПБ
- Поблагодарили: 3 раза
Гарднеръ писал(а):Эту информацию я взяла из старенькой потрёпанной книги.
Не из этой?
https://ru.wikipedia.org/wiki....0%D0%BC
-
- Старожил
- Сообщения: 763
- Стаж: 10 лет 10 месяцев
- Местонахождение: Санкт-Петербург
Оно! Спасибо Вам огромное!