Грибы, ягоды и другие запасы...

Сообщение 01 апр 2015, 14:21:28

Ну чего ? Не пошли еще первые грибы в каких нибудь теплых уголках нашей необъятной?

Сообщение 01 апр 2015, 15:30:38

Монах писал(а):Не пошли еще первые грибы в каких нибудь теплых уголках нашей необъятной?

Давеча со Штирлицем передвигались по полуметровому насту, прекрасно нас державшему, тоже мечтаю услышать о чём-нибудь южном, тёплолюбивом

Сообщение 01 апр 2015, 15:30:54

У нас к 1 апреля природа не по детски пошутила - снега по ... в районе пояса навалило.

Сообщение 01 апр 2015, 17:38:52

Штирлиц писал(а):У нас к 1 апреля природа не по детски пошутила - снега по ... в районе пояса навалило.

Это я вовремя умчался

Сообщение 02 апр 2015, 09:54:36

А пока выставлю фото позапрошлогоднее. Дубовики ил поддубовики

Сообщение 02 апр 2015, 09:55:24

Грибники, покажите свое орудие среза грибного хабара (нож). Кто каим пользуется?
Я честно пользовался тем, который успел схватить перед выездом, потом определил для этого дела обычный универсальный кухонник Атрибут по-моему фирма, ну он просто удобный не длинный и не короткий , удобная ручка, вообщем мне нравится. Но вот всегда хотел и хочу сейчас ножичек раскладушку, именно для похода в лес, но то что продается сейчас у нас не нравится, все какие-то боевые или метательные и т.д. Увидел вчера на Ютубе у мужика одного , он с ним по грибы ходит, вот мне понравился, написал ему вконтакте , ну спросил что за нож, где купил. Но что-то молчит пока. Жду ответов)

Сообщение 02 апр 2015, 13:33:20

Нож любой, а поностальгировать вот:
немножко моих

приятель вот такой куст нашёл

Сообщение 02 апр 2015, 13:53:54

Зачетно!

Сообщение 02 апр 2015, 17:10:29

Рецепт грибной икры.
Грибы (лучше смесь разных благородных)
Морковь
Перец паприка (красный, желтый)
Все в равных количествах. Грибы отвариваем и отставляем. Жарим на медленном огне в глубокой чугунной сковороде долго (минут 40 для удаления воды) в большом количестве растительного масла морковь, пропущенную ч\з мясорубку. В морковь добавляем мелко нарезанный перец, добавляем масла и жарим ещё 30 минут. Затем добавляем туда же грибы на 30 минут (тоже ч\з мясорубку) и опять масло. Масла должно быть много, вся смесь должна быть покрыта маслом кипящим. Не забываем всё время помешивать. В конце добавляем много чесноку, перца черного, гвоздики, лаврушки (у кого что есть по вкусу). Приятного аппетита.
Икра капризна при хранении. Использовать в пирожках, в блинах, намазываем на хлебушек, жарим с этим картошечку и макарончики, добавляем в пиццу. Если готовить не для хранения, время обработки можно значительно сократить.
В оригинальном рецепте вместо перца используют лук репчатый. Так как я лук не ем, пришлось подстраивать блюдо под себя.