Шустов Н.Л.

Гарднеръ
Старожил
Старожил
Сообщений: 763
Стаж: 8 лет 9 месяцев
Местонахождение: Санкт-Петербург

Сообщение

Шустов Н.Л. - 0331026.jpg

Шустов Н.Л. - 2245592.jpg

Шустов Н.Л. - 4751386.jpg


Гарднеръ
Старожил
Старожил
Сообщений: 763
Стаж: 8 лет 9 месяцев
Местонахождение: Санкт-Петербург

Сообщение

Шустов Н.Л. - 3333804.jpg
Шустов Н.Л. - 3333804.jpg (14.77 КБ) 120 просмотров

Шустов Н.Л. - 1757359.jpg

Шустов Н.Л. - 8464498.png
Гарднеръ
Старожил
Старожил
Сообщений: 763
Стаж: 8 лет 9 месяцев
Местонахождение: Санкт-Петербург

Сообщение

Шустов Н.Л. - 0724048.jpg

Шустов Н.Л. - 3228652.jpg
Гарднеръ
Старожил
Старожил
Сообщений: 763
Стаж: 8 лет 9 месяцев
Местонахождение: Санкт-Петербург

Сообщение

"Николяшки"
Коньяк, который рекламировался на каждом углу: трамваи ездили с громадными плакатами «Коньякъ Шустова», в газетах печатались загадки и анекдоты о коньяке Шустова, во всех ресторанах в карте вин обязательно присутствовал коньяк Шустова. Даже популярная в начале ХХ столетия в Москве артистка Тамара, о которой говорили, что она скрывает свою фамилию потому, что является незаконнорожденной дочерью князя Трубецкого, - даже она, играя в Ларису в «Бесприданнице», требовала подать ей именно шустовский коньяк, хотя это было явной модернизацией произведения (во времена Островского шустовского коньяка еще не было, но Тамара получала в месяц 1500 рублей за такую рекламу).
Удивительный шустовский коньяк, единственный из настоящих коньяков, который производился отнюдь не во Франции в провинции Коньяк, а за сотни километров - в солнечной Армении.
Великолепно шли дела у товарищества «Н.Л.Шустовъ съ Сыновьями», доходы росли, популярность коньяка била все рекорды, продукция брала одну за одной золотые медали на различных выставках (всего - более 30 золотых медалей по всему миру было собрано шустовским коньяком). Но был Николай Николаевич Шустов тщеславен. Желал он, чтобы коньяк его получил действительно высшую оценку в России, единственный настоящий российский знак качества. То есть, хотел Шустов, чтобы товарищество «Н.Л.Шустовъ съ Сыновьями» стало Поставщиком двора Его Императорского Величества. По сравнению с этим званием все медали ничего не стоили в глазах Николая Николаевича.
Но добиться такого знака качества было очень и очень непросто. Уважаемые фирмы годами прорывались к российскому императору только ради того, чтобы предложить ему свои товары на пробу - и большая часть из них уходила несолоно хлебавши, так и не получив вожделенного звания.
Шустов был истинно российский купец. Он был способен на авантюру в совершенно российском стиле «шапкой об землю». Был Николай Николаевич смел, азартен, обладал удивительной торговой хваткой, а также уверенностью в высочайшем качестве своей продукции.
И в 1912 году, потратив сумасшедшие деньги на взятки, Николай Николаевич Шустов получил приглашение в императорский дворец на Пасху (существовал такой обычай: избранные подданные в этот день поздравляли российского императора и его семейство со светлым праздником Пасхи).
Как только в зале появился Николай II, Шустов, расталкивая вельмож, иностранных посланников и гостей попроще, выскочил перед императором с подносиком. А на подносике стояла солидная стопка с коньяком. Кланяясь, Шустов подал Николаю II коньяк. Гости замерли в совершеннейшем ужасе - нарушение этикета было просто небывалым.
Николай II тоже на некоторое время замер. Раннее утро - и такое количество коньяка! Да еще и принародно. И посланники, опять же, присутствуют… Но Николай II быстро оправился от подобной неожиданности (должность обязывает!), с совершенно спокойным, и даже улыбчивым выражением на лице взял стопку, выпил коньяк и закусил поданным лимонным ломтиком (ничего больше под рукой не оказалось). Затем широко улыбнулся и сказал: «Замечательный коньяк, господа, всем рекомендую!».
Это был высший знак качества. Судьба шустовского коньяка была решена в одно мгновение, и решила ее смелость Шустова, точный расчет и… лимонный ломтик.
Да-да, не случайно больше ничего не оказалось под рукой для закуски. Большая часть взяток ушла на дворцовую кухню - шеф-повару Николая II (кстати сказать, родственнику того самого Ивана Соколова, который был хозяином знаменитого питерского ресторана «Вена»). Именно царский шеф-повар и предложил закуску на основе лимона. Эту закуску и прозвали «николяшками» - в честь государя-батюшки (разумеется, при Николае II такое название предпочитали не употреблять).
«Николяшки» - это не просто лимонные ломтики, а ломтики, на которые аккуратными горками выкладывалась лоснящаяся, жирная черная икра. Или второй вариант «николяшек» - на лимонные ломтики выкладывалась дорожка из тончайшего помола кофе и сахарной пудры. Шеф-повар определил, что именно такая закуска наилучшим образом подчеркивает дивный вкус шустовского коньяка.
Советская власть отменила и шустовский коньяк, и очаровательные «николяшки». Правда, коньяк отменили не до конца - он остался под названием «Армянский». А вот «николяшки» исчезли напрочь. Однако, сейчас вновь на российские просторы возвращается настоящий армянский коньяк, который изготавливается по рецептуре и технологиям товарищества «Н.Л.Шустовъ съ сыновьями». Не пора ли вернуть и «николяшки»? Ведь царский шеф-повар был совершенно прав: лучшей закуски для коньяка, чем «николяшки», придумать просто невозможно.

София ВАРГАН
Аватара пользователя
Тымф
Ветеран
Ветеран
Сообщений: 2459
Стаж: 10 лет 8 месяцев
Местонахождение: СПБ
Поблагодарили: 3 раза

Сообщение

Гарднеръ, Моё почтение, в этой вариации похоже на правду, читал просто о ломтиках лимона.
Гарднеръ
Старожил
Старожил
Сообщений: 763
Стаж: 8 лет 9 месяцев
Местонахождение: Санкт-Петербург

Сообщение

Написано неплохо и "вкусно". Захотелось попробовать, как царь-батюшка, лимончик с икоркой.
ЖюльВерн
Новичок
Новичок
Сообщений: 4
Стаж: 10 лет 9 месяцев
Местонахождение: Самара

Сообщение

офффигеть
Аватара пользователя
Очаковец
Ветеран
Ветеран
Сообщений: 1380
Стаж: 10 лет 6 месяцев
Местонахождение: Уфа
Поблагодарили: 25 раз

Сообщение

Эта легенда ходит в различных интерпретациях. Сильно сомневаюсь, что Шустову позволили бы вот так запросто нарушить протокол... Изображение
История-завораживающая, увлекательная погоня за безвозвратно ушедшим временем.

Приобрету артефакты, связанные с историей 190 пехотного Очаковского полка
Аватара пользователя
черномор1
Новичок
Новичок
Сообщений: 11
Стаж: 7 лет
Местонахождение: Ярославль

Сообщение

Форумчане подскажите подленннность бутылки
Аватара пользователя
Есаул
Ветеран
Ветеран
Сообщений: 1349
Стаж: 8 лет 9 месяцев
Местонахождение: ульяновск

Сообщение

Чем лучше узнаешь людей, тем больше нравятся собаки...

Вернуться в «Коньячные бутылки и бренди»