Правила сбора грибов: что нужно знать в сезон сбора грибов? ⚠ Как не отравиться грибами?
Базовые правила сбора грибов
В первую очередь, новичкам изучившим справочник грибника, очень рекомендуется отправиться собирать грибы под руководством опытного специалиста. Ведь в этом деле необходимо не только знание видов, но и практический опыт.
Базовые правила сбора грибов говорят о том, что категорически запрещается собирать грибы:
Вблизи автомобильных дорог, так как в них накапливается тяжелый свинец, распространяемый выхлопными газами. Запрет распространяется и на зоны промышленных предприятий.
Растущие в полезащитных посадках, что адсорбируют в свою мякоть опасные ядохимикаты, которыми обрабатываются поля.
Вблизи мусорных свалок и могильников, так как в них содержится трупный яд и другие вредные продукты распада.
Не следует приобретать грибы у незнакомых людей, на импровизированных рынках.
Направляясь на тихую охоту в лес, важно заранее узнать в лесничестве, где сбор грибов и ягод разрешен. Следует обращать внимание на знаки, предупреждающие о необходимости проверки собранных даров леса на предмет нормативной чистоты (содержание радионуклидов и цезия-137). Кроме того, грибы и ягоды можно проверить у специалистов на постах радиационного контроля в лесхозах, а также в специально оборудованных лабораториях. В пищу можно применять грибы, с содержанием радионуклидов не более 370Бк/кг.
Как правильно готовить грибы?
Отвечая на вопрос "Как правильно готовить грибы?" важно обращать внимание не только на вкусовые качества, но и на удаление из мякоти опасных веществ. Эффективным способом снижения содержания в грибах цезия-137, считается отваривание свежих грибов, а для сушеных – вымачивание в течение 6-12 часов, а затем отваривание. Для подосиновика, подберезовика и белого грибов – это 30 минут, для остальных до 10 минут. Специалисты советуют отваривать трижды, полностью заменяя воду.
Такие же правила следует применять и к сбору ягод. Перед употреблением надо обязательно очистить их от прилипших частиц мха, почвы, листьев и несколько раз промыть проточной водой.
Следует помнить, что:
Съедобные грибы могут стать ядовитыми, если они чрезмерно пропитаны водой. В этом случае в грибах образуются вредные для здоровья вещества, такие как яд неурин.
Длительная засуха перед грибным сезоном, также превращает грибы в яд. Будьте осторожны!
Не стоит доверять методу использования серебряной ложки или луковицы, как индикатора для определения качества грибов при варке.
Грибы достаточно калорийны, богаты белками и считаются тяжелой пищей. Не следует давать их детям до 10 лет. Да и рацион взрослых не должен превышать 200-250 граммов лучше на обед, чем на ужин. Если вы не уверены в том, какие грибы у вас в тарелке, не рискуйте с алкоголем. Например, съедобные грибы навозники, по утверждению знатоков, очень вкусные, но в сочетании с алкоголем становятся угрозой для жизни.
Как собирать грибы наиболее эффективно?
И все-таки не будем отказываться от удовольствия войти в утренний лес, чтобы насладиться любимым занятием.
Отправляясь на поиски грибов, не забудьте взять с собой небольшой нож и плетеную корзину. Рюкзаки, ведра, полиэтиленовые пакеты не подходят, так как грибы в них крошатся, мнутся, «задыхаются». Потребуется также палка с раздвоенным концом для того, чтобы раздвигать сухие листья, хвою, траву, ветки. Делать это надо предельно осторожно, чтобы не повредить грибницу. Чтобы грибы лучше сохранились, их следует укладывать в корзину шляпками вниз. Рекомендуется брать в корзину молодые грибы с тугой мякотью.
Лес – сложная экосистема, в которой грибы играют особую роль в процессе разложения и минерализации отмерших растительных остатков, превращая их в питательные вещества для возобновления леса. Мы все должны быть заинтересованы в бережном отношении к грибам, даже к тем, которые мы не употребляем в пищу. Так шляпку старого червивого гриба надо повесить на ветку дерева или куста. А когда она высохнет, ветер рассеет грибные семена-споры.
Ответ на вопрос "Как собирать грибы легко и эффективно?" дают правила сбора грибов, что позволяют не разрушать грибницу. Так, например, трубчатые грибы надо осторожно выкручивать, поворачивая ножку то вправо, то влево. Место, где рос гриб, надо присыпать листьями и землей, после чего притоптать. Шляпки пластинчатых грибов лучше срезать ножом, а оставшееся основание засыпать перегнойной лесной почвой.
Грибы можно собирать на протяжении всего года. К весеннему лакомству относятся сморчки и строчки. С наступлением лета гурманы не пропустят появление подберезовиков, подосиновиков, груздей, волнушек, лисичек и, конечно же, белых грибов. В конце лета выныривают из-под лесного наста осенние грибы: опята, сыроежки, рядовки. Зимой заядлый грибник также не усидит дома, а отправится собирать зимних опят и вешенки, которые крепко сидят на стволах погибших и состарившихся деревьев. Грибнику понадобится длинная палка с заостренным концом. Самые грибные места - в березах, причем располагаются грибочки в основном с северной стороны от дерева, там их и следует искать. Белые грибы растут в соседстве с мухоморами и муравейниками.
Опытные грибники знают, что лучшее время сбора грибов - рано утром. Нагретые солнцем и сложенные толстым слоем они скоро покрываются слизью, неприятно пахнут и становятся непригодными для переработки. Обрабатывать грибы надо пока они еще свежие. Тщательно очистить, нарезать для сушки, соленья или маринования. Грибы можно хранить и в холодильнике, но приготовить и съесть их надо вскоре после размораживания.
Что делать, если случилось отравление?
Если все же вы сами или те, кто с вами рядом попали в беду, необходимо уметь оказать первую помощь при отравлении грибами. При первых симптомах отравления - недомогании, тошноте, приступах рвоты, схваткообразных болях в животе, обильном жидком стуле, - критически важно немедленно вызвать скорую помощь или отвезти пострадавшего к врачу. До приезда скорой помощи необходимо сделать промывание желудка и уложить больного в постель.
Общайся на форуме и получи денежный приз! Подробнее |
Правила сбора грибов: что нужно знать в сезон сбора грибов?
2 сообщения
• Страница 1 из 1
2 сообщения
• Страница 1 из 1
Вернуться в «Грибной сезон или Тихая охота»
Перейти
- Оценка и Идентификация
- ↳ Оценка и Идентификация. Общий раздел.
- ↳ Нумизматика
- ↳ Металлопластика
- ↳ Фалеристика
- ↳ Оружие всех времен и народов
- ↳ Перстни, печати, пломбы
- ↳ Бонистика
- ↳ Военная археология
- ↳ Посуда, Самовары
- ↳ Антикварная мебель, часы и пр.
- ↳ Элементы снаряжения, аксессуары, конина
- ↳ Запчасти Авто-Мото-Авиатехники и пр.
- Поиск
- ↳ Новости
- ↳ Осторожно, ОАН
- ↳ Клады и находки
- ↳ Юридический раздел
- ↳ Раздел для новичков
- ↳ Кладоискатели в регионах РФ
- ↳ Техническая сторона поиска
- ↳ Снаряжение, аксессуары
- ↳ Поисковая техника
- ↳ Приборы фирмы Minelab
- ↳ Приборы фирмы Garrett
- ↳ Приборы фирмы Fisher
- ↳ Приборы фирмы White's
- ↳ Приборы фирмы АКА
- ↳ Приборы фирмы Bounty Hunter
- ↳ Приборы фирмы Tesoro
- ↳ Приборы фирмы XP
- ↳ Другое поисковое оборудование и аксессуары
- ↳ Металлоискатель своими руками
- ↳ Специальный поиск
- ↳ Пляжный поиск
- ↳ Чердачный/подвальный поиск
- ↳ Прочее ...
- ↳ Подводный поиск
- ↳ Специфический поиск
- ↳ Поиск окаменелостей (Палеонтологией)
- ↳ Поиск полезных ископаемых (Минералогия)
- ↳ Поиск метеоритов
- ↳ Итоги выездов и находки
- ↳ Видео с копа
- ↳ Реставрация артефактов
- ↳ Оформление находок
- ↳ Поиск компаньонов на выезд ,встречи, мероприятия и т.д.
- ↳ Слеты/Встречи Юг Клад
- ↳ Беседка
- ↳ Мои раритеты или жемчужина коллекци
- Торговые ряды
- ↳ Аукцион Юг Клад
- ↳ Архив Аукциона Юг Клад
- ↳ Закрытые аукционы
- ↳ Аукцион - Предложите цену
- ↳ Монеты России до 1917 года
- ↳ Монеты СССР и России
- ↳ Иностранные, антика и прочие монеты
- ↳ Боны и бумаги
- ↳ Фалеристика, филобутонистика и металлопластика
- ↳ Все остальное
- ↳ Архив - Предложите цену
- ↳ Покупка или Обмен
- ↳ Архивы
- ↳ Продам
- ↳ Куплю
- ↳ Обмен
- ↳ Монеты
- ↳ Боны и бумаги
- ↳ Фалеристика
- ↳ Пряжки, пуговицы, кокарды
- ↳ Металлопластика
- ↳ Предметы быта
- ↳ Военная тематика
- ↳ Предметы коллекционирования
- ↳ Пломбы и печати
- ↳ Поисковая техника, оборудование
- ↳ Амуниция
- ↳ Справочная литература, альбомы и пр.
- ↳ Копии
- ↳ Подарки
- ↳ Архив
- ↳ Услуги
- ↳ Продавцы и покупатели
- ↳ Мои покупки
- Ретро Техника
- ↳ Ретро Авто-Мото-Вело-Броне-Авиатехника. Общий раздел
- ↳ Определение и оценка деталей и механизмов
- ↳ Реставрационная мастерская
- ↳ Покупка-Продажа-Обмен
- ↳ Библиотека реставратора и коллекционера
- ↳ Обсуждение/вопросы раздела ретро техники
- ↳ Обсуждение новодельных деталей
- ↳ Масштабные модели авто-мото-вело-бронетехника
- ↳ Номерные знаки
- Клуб коллекционеров старинного стекла
- ↳ Идентификация и оценка стекла
- ↳ Классификатор тары и упаковки
- ↳ Водочные бутылки и настойки
- ↳ Коньячные бутылки и бренди
- ↳ Ликерные бутылки и бальзамы
- ↳ Винные бутылки
- ↳ Пивные бутылки
- ↳ Бутылки для минералки и содовой
- ↳ Церковные флаконы
- ↳ Молочные бутылки
- ↳ Парфюмерия и косметика
- ↳ Чернила и тушь
- ↳ Тара для чая,меда и кондитерки
- ↳ Уксус и эссенции
- ↳ Пищевые масла
- ↳ Тара для консервации, соусы, сиропы
- ↳ Баночки для горчицы
- ↳ Тара для специй
- ↳ Техническая и химическая тара
- ↳ Фигурные бутылки
- ↳ Аптечная посуда
- ↳ Графины и сифоны
- ↳ Стаканы, рюмки, стопки.
- ↳ Керосиновые лампы
- ↳ Сосуды с секретами
- ↳ Стеклянные оттиски-печати-клейма
- ↳ Пивные кружки
- ↳ Этикетки
- ↳ Пробки
- ↳ Разное
- ↳ Полезная информация
- ↳ Стекольные заводы/ фабрики
- ↳ Фарфоровые заводы/ фабрики
- ↳ Старая реклама
- ↳ Каталоги и справочники
- ↳ Статьи, рассказы, видео, вырезки из газет
- ↳ Полезная инфа
- Каталог деталей и украшений конской упряжи
- ↳ Каталог деталей и украшений конской упряжи
- ↳ Прицепное оборудование
- ↳ Общий раздел
- Юг Краевед
- ↳ Музеи России и мира
- ↳ Общий краеведческий раздел
- ↳ Краснодарский край
- ↳ Ростовская область
- ↳ Волгоградская область
- ↳ Ставропольский край
- ↳ Астраханская область
- ↳ Северо-Кавказский округ
- Генеалогический форум
- Охота и Рыбалка
- Путешествия и Туризм
- Грибной сезон или Тихая охота
- Авто Клуб 4х4
- Форум о выживании
- Военно-историческая реконструкция
- Наши хобби
- Карты и навигация
- ↳ Карты России до 1917 года
- ↳ Губернии Российской Империи
- ↳ Карты Юга России
- ↳ Карты Северо-Кавказского округа
- ↳ Карты России после 1917 года
- ↳ Планы Генерального межевания
- ↳ Карты Иностранных земель
- ↳ Ищу/Предлагаю
- ↳ Прочее
- ↳ Условные обозначения
- ↳ Условные обозначения
- ↳ Полезные ссылки
- ↳ Навигация
- ↳ Софт и оборудование
- ↳ Космоснимки
- ↳ GPS Garmin
- ↳ Карты для Ozi
- Библиотека
- ↳ Литература для скачивания
- ↳ Археология
- ↳ Дактилофилия
- ↳ Геральдика и генеалогия
- ↳ Метрические книги
- ↳ Кампанофилия
- ↳ Каталоги, рекламные буклеты и прейскуранты Российской Империи
- ↳ Металлопластика
- ↳ Нумизматика
- ↳ Программы
- ↳ Оружие, гильзы, патроны
- ↳ Путеводители
- ↳ Реставрация
- ↳ Фалеристика
- ↳ Филобутонистика
- ↳ Справочники, книги, руководства по ретро-автомобилям
- ↳ Статьи
- ↳ Археология
- ↳ Полезная литература
- ↳ История
- ↳ Оружие всех времен и народов
- ↳ Нумизматика
- ↳ Записки Положительно Странного Человека.
- ↳ История России
- ↳ Скифы, сарматы, хазары
- ↳ Варяги, викинги, норманы
- ↳ Византия
- ↳ Орда и ханства
- ↳ Древняя Русь и средневековье
- ↳ Казаки
- ↳ Исторя и культура Донского края
- "Поисковое Движение России"
- ↳ ВИЦ "Поиск"
- ↳ Работа поисковых отрядов России
- ↳ Найти человека
- ↳ Без вести пропавшие солдаты иностранных армий... Missing soldiers of foreign armies
- ↳ Война как она есть ...
- ↳ Фотоархив
- ↳ Литература
- ↳ Статьи
- ↳ Мемориалы и памятники
- ↳ Волонтёрское движение по сохранению памятников истории
- Монеты
- ↳ Чешуя
- ↳ Монеты Золотой Орды, Крымского ханства, Куфические дирхемы
- ↳ Античные монет
- ↳ Средневековые денежные слитки
- ↳ Западноевропейские средневековые монеты
- ↳ Россия до 1917 года
- ↳ Коллекционные монеты
- ↳ Серебряные, золотые и платиновые монеты
- ↳ Медные монеты
- ↳ Монеты РСФСР,СССР, России после 1917 года
- ↳ Разновидности монет РСФСР-СССР-России
- ↳ Монеты РСФСР-СССР до 1961 года
- ↳ Монеты СССР-России после 1961
- ↳ Монеты современной России с 1997 года
- ↳ Оценка
- ↳ Разновидности погодовки
- ↳ Разновидности юбилейки
- ↳ Бракованные монеты, подделки, рукоблудие
- ↳ Иностранные монеты
- ↳ Фуфло
- ↳ Коллекционирование монет(Хранение, фотографирование, сканирование и т.д.)
- ↳ Реставрация и консервация монет
- ↳ Новости
- Антиквариат и коллекционирование
- ↳ Жетоны
- ↳ Банкноты
- ↳ Фалеристика
- ↳ Милитария
- ↳ Часы
- ↳ Антиквариат
- ↳ Филокартия
- ↳ Филателия
- ↳ Другое коллекционирование
- ↳ Металлопластика
- ↳ ПМВ, Гражданка, ВОВ
- ↳ Мебель
- ↳ Бытовая утварь
- southklad.ru
- ↳ Форум Юг Клад
- ↳ Новости и работа проекта
- ↳ Как пользоваться форумом (FAQ)
- ↳ Наши друзья
- ↳ Призы от форума
- ↳ Лучший отчет об Активном отдыхе
- ↳ База данных цен
- Разное
- ↳ Флуд
- ↳ Разбор полетов
- ↳ Творческая тема или Сделай Сам
- ↳ Касса взаимопомощи
- ↳ Потерянные (украденные вещи)
- ↳ Фотография
- ↳ Старинные фотографии
- ↳ Видео
- ↳ Фильмы
- ↳ Кулинария
- ↳ Юмор
- ↳ Знаете ли Вы , что ...
- ↳ Спорт
- ↳ Игры
- ↳ Поздравления
- ↳ Помним... скорбим...