Кухонные помошники

Сообщение 18 мар 2015, 09:24:34

bessi писал(а):Ага, для пельменей smile

Прикольный аппарат)))

Сообщение 18 мар 2015, 17:13:44

Штирлиц писал(а):Но ведь можно и для вареников

Вполне!

Главное процесс получается автоматизированным. Слепил пельмень- жмешь на кнопку сверху- пельмень вываливается. Красота..!

Сообщение 21 мар 2015, 00:05:16

есть еще одно чудо техники

Сообщение 16 апр 2016, 18:31:33

Пощёлкала бОльшую часть своих ретро-помощников

орешница

соковыжималка

точилка для ножниц

Сообщение 16 апр 2016, 18:51:39

Eau_de_Cologne писал(а): Давно хотел приобрести медную турку (для замены старой) Предлагали в сети , сам искал, но что-то всё не то. Вот сегодня прикупил в маленьком магазинчике такую.Очень даже ничего, внутри лужение пищ.оловом как и полагается. На Ваш суд...
Кстати, буду рад рецептикам варки кофе.

Отличная турочка! У меня уже коллекция собралась, есть даже парочка советских. ))
Рецепт у меня простой: хороший кофе + холодная вода, остальное по вкусу. Я люблю добавлять немного ванильного сахара, иногда гвоздику, корицу и кардамон. Варить на небольшом огне, помешивая; когда пенка начинает подниматься, нужно снять с огня, ещё раз перемешать, чтобы гуща осела (для этого ещё можно добавить ложечку холодной воды) и готово. Дальше дело за красивой посудой и сервировкой. Всё, можно наслаждаться!

Сообщение 16 апр 2016, 18:53:37

Монах писал(а):Еще есть вот такая полезная штука: Сушилка для зелени, ручная центрифуга )

Есть у меня такая полезная вещь! Везла бандуру аж из Финляндии, у нас их тогда ещё не было. ))

Сообщение 16 апр 2016, 18:54:35

Штирлиц писал(а):Вот гаджет, приобретен в сер 80-х. Винт вворачивается в картофелину, а кольцо делает аккуратную полость для последующей фаршировки. Гости часто просят показать дрель, с помощью которой это сделано.

Тоже где-то были такие, помню. ))

Сообщение 06 мар 2019, 00:04:07

А как это чудо называется ? и где его можна купить ?

Сообщение 06 мар 2019, 18:39:09

МАЛЕНЬКИЕ КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ

Чтобы быстро взбить пену или крем, в белок или сливки нужно добавить щепотку
соли.

Белки лучше взбиваются, если их сначала охладить, а желтки лучше растираются
если их согреть.

Чтобы тесто получилось воздушным, его нужно замешивать в одном направлении.

Чтобы торт легко выходил из формы, ее нужно смазать ХОЛОДНЫМ маслом и обсыпать
мукой.

Рассыпчатый торт легко резать , если нож опустить на минутку в кипяток.

Сырники будут более пышными, если в приготовленную массу добавить немного
растительного масла.

Свежие яблоки не почернеют, если очищенные ломтики положить в слегка
подкисленную уксусом воду.

Горчица, разведенная молоком вместо воды, сохраняется дольше и становится
вкуснее.