Урожай 2016.

[Очаковец]

Это лето выдалось на редкость урожайным - помидор, огурцов собрали великое множество. Тоже и вишни, сливы. Вот отплодоносила последняя яблоня. Поздняя. Сама маленькая, а яблок собрали несколько корзин - яблоки твёрдые, кисло-сладкие и очень сочные. Осталось собрать виноград и нагнать из него сок...

[laufer]

Смотрится просто отлично!)

[liqweed007]

Отмечусь

[Очаковец]

И смотрится хорошо, и вкушается с удовольствием!

[надя]

Такое количество тыкв я видела только в монастырях

[liqweed007]

Очаковец,
Тоже вот виноград созрел, не подскажете рецепт изготовления вина, если Вы делаете?




А то пропадет, что с ним делать не знаю, просто есть - кисловат несколько.

[tatra]

liqweed007, мнете виноград с ветками в эмалированной или пластиковой посуде(ведре). Мыть виноград не надо.
Засыпаете сахаром на 5 кг винограда 1 кг сахара примерно и через пол часика в бутыль , добавляете воды (не кипяченой,не холодной, градусов 25)
из рассчета объема виноградно-сахарной смеси "один к одному" и под резиновую перчатку или гидрозатвор.
И ждете пока забродит. Процесс брожения на глаз увидите. Через 2 недели процеживаете бродящее вино от осадка и опять под гидрозатвор уже чистое вино без шкурок и палок. По вкусу можно добавить сахар во время перелива. И ждать еще месяц пока отбродит и отстоится.
Получается сладкое десертное вино, типа Кагора, градусов до 9спирта.
Без сахара не забродит , виноград не тот, прокиснет и будет уксус. Удачи !

[Очаковец]

Тоже вот виноград созрел, не подскажете рецепт изготовления вина, если Вы делаете?

Я сок из него делаю (вернее, этим занимается жена). В обычной соковарке. Вино пробовал, что-то ничего не получилось...Сам я практически не употребляю, а если хочется холодными зимними вечерами "согреться", по предпочитаю рюмку-другую водочки. Особенно под пельмешки с "хреновиной".

[liqweed007]

tatra, спасибо за совет. Процесс очень долгий и велика вероятность получения несъедобного продукта. Сделали варенье 1 к 1 с сахаром, очень вкусное, только костей много.

Очаковец, отличное предпочтение).

[heiybr]

У меня этот год только вишнево-кабачковый, т.к. на купленном этой весной участке только из кустов-деревьев только вишня. Хвалюсь, чем есть ))