Люблю повеселится...Особенно пожрать..

Сообщение 29 ноя 2019, 13:05:57

Всем привет!Видео о том как сделать быстро и дешево коптильню горячего копчения.Возможно кому то пригодится.

Сообщение 29 ноя 2019, 20:02:45

Коля а я хотел в субботу торт взять к чаю

Но рыба и торт не совместимы

Сообщение 30 ноя 2019, 16:13:20

Довольно на плохо у вас получается,аж слюни потекли.
Вопрос у меня,а сколько времени нужно держать скумбрию на огне,в такой коптильни?И второй,а щепа должна быть сухая,или влажная?
Спасибо!

Сообщение 02 дек 2019, 10:18:55

Ден848 писал(а): ↑30 ноя 2019, 16:13:20 Довольно на плохо у вас получается,аж слюни потекли.
Вопрос у меня,а сколько времени нужно держать скумбрию на огне,в такой коптильни?И второй,а щепа должна быть сухая,или влажная?
Спасибо!

Я держу около часа на огне.Принцып такой сколько готовилось бы в духовке так и в коптильне.Щепу не замачиваю.Видимо потому как крышка плотно сидит она за час порой и не выгорает до конца.А так слышал что мочить нужно.

Сообщение 05 дек 2019, 19:31:38

Хичкок писал(а): ↑02 дек 2019, 10:18:55
Ден848 писал(а): ↑30 ноя 2019, 16:13:20 Довольно на плохо у вас получается,аж слюни потекли.
Вопрос у меня,а сколько времени нужно держать скумбрию на огне,в такой коптильни?И второй,а щепа должна быть сухая,или влажная?
Спасибо!
Я держу около часа на огне.Принцып такой сколько готовилось бы в духовке так и в коптильне.Щепу не замачиваю.Видимо потому как крышка плотно сидит она за час порой и не выгорает до конца.А так слышал что мочить нужно.

Спасибо за инфу!